Zapraszam na nowy adres bloga: http: elawkuchni.blogspot.com
środa, 12 czerwca 2013
Kompot jabłkowo-miętowy

Kolejny z kompotów - pyszny, zdrowy, orzeźwiający.

Kompot jabłkowo-miętowy

  • ok. 1/2 kg jabłek
  • 3 płaskie łyżki cukru (jeżeli jabłka były kwaskowe)
  • ok. 7-10 listków świeżej mięty
  • 1,5 l. wody

Jabłka obrać, wydrążyć, pokroić na małe kawałeczki, włożyć do wody z dodatkiem cukru i zagotować. Gotować bez przykrycia ok. 10 minut, po czym zgasić ogień, wsypać opłukane liście mięty, przykryć pokrywką i parzyć kolejne 5 minut. Ostudzić, odcedzić. Można podawać z kostkami lodu.

1

wtorek, 11 czerwca 2013
Kruchy placek z truskawkami i jabłkami (dla cukrzyka)

Jak już pewnie większość z Was wie, moja mama ma cukrzycę, więc część przepisów modyfikuję, aby i ona mogła zjeść coś słodkiego. Tym razem upiekłam kruchy placek na bazie białej mąki i brązowego cukru, z truskawkami i jabłkami jako owocami zawierającymi jedne z najniższych IG.

Kruchy placek z truskawkami i jabłkami (dla cukrzyka)

  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 szklanki cukru brązowego (może być brązowy cukier puder)
  • 5 średnich jaj
  • 1 opakowanie masła
  • 5 łyżek jogurtu naturalnego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 kg truskawek i 1/2 kg jabłek (lub opcja 2/3 truskawek na 1/3 jabłek)
  • 1 galaretka truskawkowa

Składniki na ciasto: mąkę, żółtka (białka można zamrozić i dodać później np. do bezy), cukier, jogurt, miękkie masło i proszek do pieczenia zagnieść. Ciasto powinno bardzo łatwo odchodzić od ręki - jeśli tak nie jest, dodać mąki. Gotowe ciasto włożyć do zamrażalnika na 1 godzinę.

Truskawki opłukać, wyszypułkować i pokroić w kostkę. Jabłka obrać, wydrążyć i także pokroić. Truskawki i jabłka włożyć do miski, wsypać opakowanie galaretki, wymieszać.

1 2 3

Wyjęte z zamrażalnika ciasto podzielić na pół. Jedną częścią wyłożyć wysmarowaną masłem i wysypaną bułką tartą/kaszą manną formę do pieczenia - dół i boki. Na ciasto wyłożyć owoce, a wierzch udekorować pozostałą częścią ciasta: można je zetrzeć na tarce o grubych oczkach lub rozwałkować, pociąć w paski i poukładać.

4 5 6

Ciasto piec w 180'C przez 1 godzinę.

7

Drink Tropikalny Wschód Słońca

Od razu na wstępie wyjaśniam: żaden ze mnie barman. Robię drinki sama, w domu, dla siebie i/lub swoich gości. Mieszam składniki instynktownie, w zależności od tego, co kto lubi. Nie znam profesjonalnych nazw (oprócz powszechnie znanych typu "mojito"czy "pina colada")... Dlatego uprzejmie proszę nie krzyczeć, tylko wziąć pod uwagę, iż (jeśli nie ma innej informacji) podaję wymyślone przez siebie nazwy i przepisy drinków, które mi najbardziej zasmakowały ;)

Drink "Tropikalny Wschód Słońca"

Na 1 drink:

  • 40 ml wódki czystej
  • 180 ml białego frugo
  • odrobina (u mnie łyżka) syropu barmańskiego Grenadina
  • kilka kostek lodu

Wódkę i frugo wlewamy do shakera (można i do słoika - to wypróbowany przeze mnie "shaker dla początkujących"), dodajemy lód, zakręcamy i mieszamy. Wylewamy do szklanki/kieliszka. Dodajemy syrop Grenadina - dzięki niemu spód zabarwi się na czerwono. Wkładamy słomkę, podajemy.

1 2 3

poniedziałek, 03 czerwca 2013
Gumi-misie na plaży

Deser zrobiłam na Dzień Dziecka. Chłopcy byli zachwyceni! Brakowało mi tam wizualnie parasolek do drinków, jako przeciwsłonecznych parasoleczek misiowych, ale akurat - jak na złość - nigdzie w sklepach nie mogłam ich dostać...

Gumi-misie na plaży

  • galaretka niebieska (1 opakowanie - u mnie smak Blue Curacao)
  • misie żelki
  • 100 ml śmietanki 30%
  • 1 łyżka cukru pudru

Galaretkę przyrządzić jak na opakowaniu, przelać do pucharków i odstawić do lodówki, do stężenia.

Śmietankę dobrze schłodzić - najlepiej zostawić ją na kilka godzin w lodówce. Przelać do miski i od razu ubić mikserem na bitą śmietanę, dodając cukier puder.

Po stężeniu galaretki bitą śmietanę ułożyć w pucharkach na kształt "plaży" i umieścić na niej żelkowe misie - niech się opalają :)

1

| < Czerwiec 2013 > |
Pn Wt Śr Cz Pt So N
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
Zakładki:
Alkohole i drinki dla kobiet
Bułki i chlebki
Ciasta, ciastka, ciasteczka
Cupcakes i muffinki
Desery
Dietetyczne, zdrowe, FIT
Dodatki, przystawki, przekąski, inne
Domowe fast-foody
Grill
Jajka
Kanapki, sandwicze, tosty
Koktajle, soki, smoothie
Kompoty
Kwiaty jadalne
Lody
Makaron, ryż, kasza
Mięso drobiowe
Mięso wieprzowe
Mięso wołowe
Naleśniki, omlety, placki
Pierogi i kluski
Pizze i tarty
Przetwory: słoiki, butelki
Rybki i spółka
Sałatki, surówki
Sosy
Święta Bożonarodzeniowe
Święta Wielkanocne
Torty
Warzywa i owoce jako danie główne
Zupy
Tagi
Przepisy kulinarne Winiary
Wielkie grillowanie Kamis


Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Top Blogi