Zapraszam na nowy adres bloga: http: elawkuchni.blogspot.com
Blog > Komentarze do wpisu
Sernik z pomarańczową nutą

Bardzo dobry, wilgotny, z nutą pomarańczy - idealny na przyjęcie czy śniadanie Wielkanocne.

Sernik z pomarańczową nutą

Z podanych niżej składników wychodzi sernik o wysokości ok. 2-2,5 cm, na okrągłą lub kwadratową blachę 22cm. Dodając owoce i galaretkę, optycznie go podwyższamy.

  • 2 duże lub 3 małe jajka
  • 1/3 szklanki cukru
  • 1/2 kostki masła
  • aromat pomarańczowy lub cytrynowy
  • 1/2 kg twarogu do sernika (kupuję w wiadereczkach z Włoszczowej lub President)
  • 3 płaskie łyżki kaszy manny
  • 1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 100 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
  • 2 pomarańcze świeże
  • galaretka pomarańczowa

Oddzielamy żółtka od białek. Żółtka ucieramy wraz z cukrem, masłem i aromatem (można mikserem), po czym dodajemy kaszę mannę, mąkę ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia i mieszamy łyżką. Następnie do powstałej masy dodajemy porcjami ser i wszystko miksujemy do uzyskania jednolitej masy.

Do masy serowej dodajemy skórkę pomarańczową, całość mieszamy łyżką, a następnie dodajemy ubite wraz ze szczyptą soli białka i całość delikatnie łączymy (nie mikserem!).

Gotową masę serową wlewamy do formy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej kaszą manną. Pieczemy 1 godzinę w 175'C.

Po ostudzeniu sernika, nakładamy na wierzch plasterki lub kawałki obranej pomarańczy i zalewamy wierzch tężejącą już, pomarańczową galaretką. Całość odstawiamy do lodówki na ok. 2 godziny.

1

czwartek, 28 marca 2013, efrank

Polecane wpisy

Przepisy kulinarne Winiary
Wielkie grillowanie Kamis


Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Top Blogi