Zapraszam na nowy adres bloga: http: elawkuchni.blogspot.com
Blog > Komentarze do wpisu
Pełnoziarniste bułki do hamburgerów

Ostatnio dużo piekę na mące pełnoziarnistej: pizzę, bułki, chleby, ciasta... Na stronie Twoje&Moje znalazłam przepis na bułki do hamburgerów. Właścicielka blogu tak je zachwalała, że postanowiłam spróbować... Wyszły pyszne bułki, a co najważniejsze: koszt składników jest o wiele, wiele niższy, niż koszt kupowanych w sklepie, gotowych bułek...

Pełnoziarniste bułki do hamburgerów

Na około 10 bułek.

  • 500 g mąki pełnoziarnistej (użyłam Lubelli Pełne Ziarno)
  • 300 ml mleka
  • 1 opakowanie suchych drożdży (7 g)
  • 50 g miękkiego masła
  • 2 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżka płynnego miodu
  • sezam
  • dodatkowe mleko do posmarowania bułek

Mąkę przesiać do miski, dodać drożdże, cukier, sól i wymieszać. Miód rozpuścić w ciepławym mleku i przelać do mąki. Dodać masło i zagnieść ciasto - zagniatać kilka minut, aż będzie zwarte. W razie potrzeby podsypać jeszcze mąką - ma łatwo odchodzić od ręki.

Miskę z ciastem przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 2 godziny (po 1 godzinie ciasto wyjąć, spłaszczyć lub rozwałkować, złożyć na pół i ponownie dać do wyrośnięcia).

Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Uformować z ciasta okrągłe bułeczki, przełożyć je na blachę, lekko spłaszczyć, ponownie przykryć ściereczką i zostawić jeszcze na 1 godzinę do ponownego wyrośnięcia.

Bułeczki posmarować lekko po wierzchu mlekiem i posypać sezamem. Piec 20 minut w 180'C.

1

piątek, 09 września 2011, efrank

Polecane wpisy

Komentarze
kaspiecze
2011/09/09 10:51:37
lubella chyba mi nawet zalega w szafce, więc chętnie ją wykorzystam do tych bułeczek. uwielbiam pełnoziarniste przepisy
-
Gość: Wizz, *.dynamic.chello.pl
2013/04/06 13:00:02
A czy mąka lubella pełne ziarno 3 zboża by się nadała :) ? Czy bułki w porównaniu do tych z bloga twoje&moje są bardziej chrupiące?
-
efrank
2013/04/07 11:28:43
Próbowałam bułeczki robić już na wielu mąkach, wychodzą także na pełnym ziarnie, razowej, zwykłej pszennej...
Jeśli lubisz MEGA chrupiące, zawsze można je podgrzać w tosterze albo piekarniku ;) Te z przepisu są naprawdę OK.
-
ewa_ciasteczkowakraina
2013/04/07 11:48:58
wspaniałe,z taką bułeczką hamburger musiał smakować rewelacyjnie :)
Przepisy kulinarne Winiary
Wielkie grillowanie Kamis


Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Top Blogi