Zapraszam na nowy adres bloga: http: elawkuchni.blogspot.com
Blog > Komentarze do wpisu
Muffinki z białym serem

Jeszcze ciepły przepis! Oryginał wzięłam od dorotus i pomimo niesprzyjaj±cych komentarzy, mi te muffiny wyszły cudownie! Ciasto pół-gęste, żadnego zakalca, smak pomiędzy oponkami a sernikiem... Pyszne! Nawet mój m±ż, nieprzepadaj±cy za muffinkami, zjadł kilka ze smakiem. Najlepsze jeszcze ciepłe! Miękkie, mokre, pachn±ce... Pewnie można je zrobić z dodatkami typu rodzynki czy karmelizowane owoce, ale uważam, że najlepsze s± wła¶nie najprostsze.

Kilka moich malutkich zmian.

Muffinki z białym serem 

  • 2,5 szklanki m±ki
  • 1 niepełna szklanka cukru
  • szczypta soli
  • 1 cukier waniliowy
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 250g białego sera (użyłam zwykłego, niemielonego, chudego Pilosa z Lidla - idealny!)
  • 1 szklanka mleka
  • 3 jajka
  • 100g masła

Wymieszać ze sob± m±kę, cukier, sól, proszek do pieczenia.

Masło rozpu¶cić. Gdy wystygnie, dodać do niego mleko i 2 jajka, dobrze wymieszać. Następnie masę wlać do m±ki i wymieszać wszystko łyżk±.

Do białego sera dodać cukier waniliowy i 1 żółtko, wymieszać - masa będzie gęsta i taka ma być!

Do foremek na muffinki dawać naprzemiennie łyżeczk± warstwy: ciasto-ser-ciasto do 3/4 wysoko¶ci foremek. Ja miałam dodatkowo bardzo wysokie foremki na muffinki, więc zrobiłam warstwy ciasto-ser-ciasto-ser i też wszystko wyszło idealnie.

Piec 20 minut w temperaturze 180'c, z pieczeniem tylko od dołu. Następnie jeszcze 5 minut z opcj± góra-dół.

Z podanych składników wyszło mi 12 muffinek małych i 6 wysokich.

muffiny serowe muffiny serowe muffiny serowe

¶roda, 10 sierpnia 2011, efrank

Polecane wpisy

Komentarze
2011/08/11 12:51:18
ciekawa wersja muffinek :) wygl±daj± bardzo smacznie :):):)
Przepisy kulinarne Winiary
Wielkie grillowanie Kamis


Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Top Blogi