Zapraszam na nowy adres bloga: http: elawkuchni.blogspot.com
Blog > Komentarze do wpisu
Naleśniki ze świeżymi warzywami

Nowa patelnia do naleśników nadal w ruchu. Tym razem nie na słodko, ale jak smacznie! Naleśniki nie zostały zjedzone - zostały POCHŁONIĘTE ;)

Naleśniki ze świeżymi warzywami

Na ok. 10 naleśników
Na ciasto:
  • 2 szklanki mąki
  • 1 szklanka mleka
  • niepełna 1 szklanka wody mineralnej gazowanej
  • 1 jajko
  • pół łyżeczki soli
  • ok. 3-4 łyżek sezamu
  • bazylia
  • olej do smażenia oraz masło do podsmażenia
Na nadzienie:
  • biała lub czerwona cebulka
  • kukurydza z puszki
  • sałata lodowa
  • pomidory
  • ogórek świeży
  • inne, ulubione warzywa
  • ok. 20 dag twardego sera żółtego
  • opcjonalnie: pokrojona w wąskie paski i podduszona pierś z kurczaka
Na sos: składniki do sosu czosnkowego

Ciasto: mieszamy razem jajko, mleko i wodę gazowaną. Dodajemy sól, a następnie intensywnie mieszamy dodając mąkę, żeby nie utworzyły się grudki (można zmiksować). Na koniec dodajemy sezam i bazylię i mieszamy wszystko łyżką. Na małej, okrągłej patelni rozgrzewamy olej (troszeczkę, dosłownie do zwilżenia patelni) i chochelką równomiernie rozlewamy masę. Smażymy z obu stron do zbrązowienia (po każdym naleśniku ponownie dodajemy i rozgrzewamy odrobinę oleju).

Warzywa obieramy, opłukujemy i kroimy na małe kawałki, a cebulę w cieniutkie piórka. Kukurydzę odsączamy. Kurczaka (jeśli takowego dodajecie) kroimy na wąskie paski, podsmażamy na niewielkiej ilości oleju z dodatkiem czerwonej, słodkiej papryki, a następnie przykrywamy i dusimy ok. 20 minut. Ser żółty ścieramy na tarce o dużych oczkach.

Na każdym naleśniku rozkładamy warzywa i ser (oraz kurczaka) na jednym z boków, oblewamy małą ilością sosu i zwijamy w rulon.

naleśniki z warzywami naleśniki z warzywami

Można je spożyć od razu, ale ja włożyłam je jeszcze do żaroodpornego naczynia, posypałam pozostałym żółtym serem i przypiekłam w piekarniku (bez przykrycia) w temp. 180'C przez ok. 10-15 minut.

naleśniki z warzywami naleśniki z warzywami naleśniki z warzywami

czwartek, 31 marca 2011, efrank

Polecane wpisy

Komentarze
panna_malwinna
2011/03/31 07:58:10
uwielbiam wytrawne naleśniki ;)
-
russkaya
2011/03/31 08:08:12
Ale świetne! Na pewno bardzo syte :) Pozdrawiam!
Przepisy kulinarne Winiary
Wielkie grillowanie Kamis


Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Top Blogi