Zapraszam na nowy adres bloga: http: elawkuchni.blogspot.com
Blog > Komentarze do wpisu
Kotlety schabowe nadziewane pieczarkami

Kolejny z rodzinnych przepisów.

Kotlet schabowy nadziewany pieczarkami 

  • kilogram mięsa schabowego
  • pół kilograma pieczarek
  • jedna duża cebula
  • przyprawy: sól, czerwona papryka słodka, czosnek
  • 20 dag sera żółtego
  • olej do smażenia
  • bułka tarta i mąka pszenna do obtoczenia
  • 2 jajka rozbełtane
  • musztarda

Mięso kroimy na kotlety ALE rozcinamy je do końca dopiero co dwa, czyli dwa kotlety muszą być ze sobą "połączone" jako jeden. Rozbijamy je, smarujemy musztardą, posypujemy papryką słodką i czosnkiem (można też vegetą). Na jedną ze stron kładziemy pokrojony w plasterki żółty ser.

Pieczarki obieramy (chyba, że są świeże) i kroimy na małe części. Przekładamy do garnka, dodajemy drobno pokrojoną cebulę, pół łyżeczki soli i około 2 łyżek oleju. Dusimy pod przykryciem do wyparowania powstałej wody.

Letnie pieczarki przekładamy na tę stronę kotletów, na której położyliśmy żółty ser. Przykrywamy drugą częścią kotleta, dociskamy brzegi paznokciami i w miarę możliwości zawijamy. Delikatnie obtaczamy: w mące, następnie w jajku, na koniec w tartej bułce.

kotlet nadziewany pieczarkami kotlet nadziewany pieczarkami kotlet nadziewany pieczarkami

Smażymy z obu stron do zbrązowienia i koniecznie podajemy gorące. 

kotlet nadziewany pieczarkami kotlet nadziewany pieczarkami

poniedziałek, 09 listopada 2009, efrank
Komentarze
Gość: Abeille, bgj182.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/11/11 14:17:07
Witam :) Przejrzałam cały Twój blog i bardzo mi się podoba. Przepisy są łatwe, nawet laik taki, jak ja sobie z nimi poradzi :) Takie kotleciki często robi moja mama-są pyszne :)

Co mi się najbardziej spodobało w Twoim blogu-przepis na sos czekoladowy i wzmianka o andrutach, które robiła babcia... Moja też takie robiła. Dzięki Twojemu przypomnieniu o nich na pewno je zrobię w najbliższym czasie :) Pozdrawiam :)
-
2009/11/11 16:26:23
Abeille, bardzo mi przyjemnie! Zaglądaj częściej! :)
-
Gość: danek, host-62-141-209-72.swidnica.mm.pl
2010/10/21 14:16:44
Dzięki za super przepis. tego szukałem. Kotlety wyszły pyszne. Jeszcze raz dziękuje i pozdrawiam :)
-
2010/10/22 07:45:48
Super, bardzo się cieszę danek :)
-
Gość: Markoni, 108-76-192-139.lightspeed.bcvloh.sbcglobal.net
2011/10/17 02:26:48
A czy nie byłoby prościej zrobić cieniutkim nożem w kotletach kieszonki i wsadzić do środka co kto lubi. Taki zawinięty ma dużą szansę " otworzyć się " w czasie smażenia. pozdr
-
2011/10/19 17:26:40
Nie zdarzyło mi się, aby tak przygotowany kotlet otworzył się :)
-
Gość: Magda, 89-72-8-169.dynamic.chello.pl
2013/01/25 11:29:32
dziękuję za przepis :) ja jako laik na razie wyszukuję w miarę łatwych przepisów, ale zrobiłam to wczoraj na obiad, wszyscy zjedli i bardzo smakowało :)
-
2013/01/26 09:45:45
Magda, cieszę się :) Staram się nie umieszczać skomplikowanych przepisów ;)
Przepisy kulinarne Winiary
Wielkie grillowanie Kamis


Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Top Blogi